甲醛汙染，在裝修房子的時候很容易出現。在大多數人眼中，似乎隻要遠離裝修中的甲（jiǎ）醛，甲醛汙染這個（gè）“惡魔”就會完（wán）全避開。
可是你知道嗎？家（jiā）裏常吃的食物也（yě）可能有（yǒu）甲醛汙染，有（yǒu）些還是孩子愛吃的，可千萬（wàn）要當心（xīn）！
粉條是以紅薯、馬鈴薯等為原（yuán）料，經磨漿沉澱加（jiā）工（gōng）後，製成的絲條狀幹燥的特色傳統食品。烹飪後的粉條口感爽滑極富彈性，配合蔬菜，豬肉，雞肉等可以做成可口的美食，深受孩子們（men）喜愛。
但幾（jǐ）年前令人震驚的山東省濟（jì）南市槐蔭區“毒粉（fěn）條”案給我們提了個醒，劣（liè）質粉條，千萬別買別吃！
據報（bào）道，在山（shān）東（dōng）濟南槐蔭（yīn）某郊（jiāo）區（qū）一處肮髒簡陋（lòu）的小作坊內（nèi），三四個人隻用工業明膠、六偏磷酸（suān）鈉、海藻（zǎo）酸鈉三種有毒有害工業（yè）原（yuán）料（liào）就（jiù）能合成我們餐桌（zhuō）上食用的“粉條（tiáo）”。
這種“毒（dú）粉條”經甲醛浸泡後，大（dà）量流入路邊攤點和排擋。經對現場提取的（de）三份“粉條”樣品進行檢測，均檢驗出甲醛1800餘mgkg（檢（jiǎn）測低限5.0mgkg），甲（jiǎ）醛含量嚴重超標360倍，極大危害老百姓的食品安全！
那我們應該怎樣避免購買到“毒（dú）粉條”呢？下麵教大家三個鑒別方法。
1.觀察粉（fěn）條（tiáo）的顏色（sè）
像是我們市麵上一般看見的粉（fěn）條都（dōu）是紅（hóng）薯粉或者是土豆粉條。
好（hǎo）的粉條一般都是呈現（xiàn）暗黃色，因為食物和空氣接觸（chù），表層產生氧化造成的，吃的（de）時（shí）候用開水燙一下就好了！
經過甲醛的浸泡的粉條質地更脆，並且看起來要白很多。
2.觀察粉條的韌性
優質（zhì）的粉條，它的粗細寬厚都是差（chà）不多的，並（bìng）且不太容易碎，掰它的時候沒有那麽容易折斷，韌性十足。
而工業中帶有大量甲醛的粉條，會有很多粘（zhān）連在一起，沒有什麽彈性，很容易就碎（suì）了。
3.聞粉條的（de）氣味
有害的粉條會有一種酸味或者是刺（cì）鼻的氣味，如果放（fàng）入鍋中蒸煮時，它還（hái）會產生苦澀的口（kǒu）感。
而好的粉條是（shì）不會有其他奇怪的味道的。
媒（méi）體曾經曝光一起“劣質麵粉”事件（jiàn）。有群眾舉報西安一家麵店店主在麵食中添加甲醛，警方經過排查摸索，最（zuì）終鎖定了一家麵店，並當場查獲工業甲醛一瓶。
經過盤問，店主交待，生意不（bú）好時，麵食準備多了賣（mài）不出去很浪（làng）費，聽說（shuō）在和麵時加入工業甲醛可以延長麵食的保存時間，他就照（zhào）做了，發現果然加了甲醛後麵食的保存時間能延長2天。
對於一些不良商家非法在麵食、麵粉中添（tiān）加甲醛（quán）的行為，我（wǒ）們應該如何應對呢？下麵，還是教大（dà）家如（rú）何辨別麵食、麵粉是否（fǒu）安全。
一是看顏色，正常的麵食呈米白色或淡黃色，有光澤但不會過分發白。
二（èr）是聞氣味，正常的麵食有一股麵粉的香氣，劣（liè）質（zhì）麵食會有一股難以描述的氣味，甚至產生黴變味（wèi）、酸臭味。
三是正常的麵食麵質鬆軟，容易（yì）拉斷，而且很快（kuài）就能煮熟；劣質（zhì）的麵食比較有（yǒu）韌性，不易拉（lā）斷。
四是麵食由於含有水分，很容易變（biàn）質，尤其是（shì）在高（gāo）溫的天氣（qì），需要（yào）保存妥當。如果家裏購買的麵食沒有嚴格保（bǎo）存，放了好幾天都沒有腐爛變質，就有可能（néng）添加了甲醛等有害物質。
為了延（yán）長保存時間，防止根部腐爛（làn），有些不良批發商在賣娃娃菜的時候，都會將娃娃菜（cài）根部在含（hán）有甲醛的防腐劑裏蘸（zhàn）一下。有的不良商家還表（biǎo）示：要是粘上甲醛，娃娃菜（cài）發白，放三天也沒事。
南昌大（dà）學第二附屬醫院急診科就曾接（jiē）診過一家三口甲醛（quán）中毒的病例。原來（lái）是當天孩子（zǐ）母親在一個小攤上（shàng）買的娃娃菜（cài），特別幹淨整潔，回家衝衝水，沒怎麽洗就當蘸醬菜生（shēng）吃了。醫生說這娃娃菜很（hěn）可能（néng）是（shì）塗了含有甲醛（quán）的防腐劑，因為沒有好好衝洗就食用了，所以（yǐ）才會導致中（zhōng）毒發生。
所以我們在食用娃娃菜之前，一定要先（xiān）用清水浸泡清（qīng）洗幹（gàn）淨，然（rán）後用沸水煮（zhǔ）過後（hòu）再食用較（jiào）為保險。
冰凍鮮（xiān）蝦（xiā）等水產品也是家長們經常買給孩子吃的食物之一。有一些商販為了這些冰（bīng）凍鮮蝦能夠（gòu）更好地賣出去，會將其泡在福爾馬林裏。而福爾馬林就是稀釋的甲醛水溶液，想想就知道很可（kě）怕了。
當然，有些食物是（shì）自帶天然甲醛的，例如（rú）梨、香蕉、鱈魚等，這樣的食物是安全的。而被福爾馬林泡過的食物，可以通過（guò）看、聞、摸等方式辨（biàn）別出來。
被福（fú）爾馬林泡過的食（shí）物外表光（guāng）鮮亮麗，充滿色澤，顏色會偏紅一點，拿起來（lái）聞一下，會聞到一股刺鼻的（de）氣味，並且這種食物（wù）手感發硬，一捏就碎。
對於水產品而言，建議還是盡量給孩子買鮮活的食材，而在選擇冰凍食材時，一定要在正規的商場購買，並嚴加挑選（xuǎn）。買回來的食物，一定也（yě）要注意浸泡清洗。
防範甲醛汙染，守（shǒu）護家人的健康不僅僅從室內環境入手（shǒu），每天吃的食物也要多加注意哦。孩子身體健康，才能更好創造屬於他們的美好未來！
