解決方案
餐飲行業快檢
檢測對（duì）象
糧、油、米麵及製品（pǐn）、蔬菜、水果、酒（jiǔ）類、醬（jiàng）醃菜（泡菜）、肉（ròu）及肉製品、茶（chá）葉、調味品、乳製品、米豆麵製品、水產品、飲料等。
方案背景
商超、農貿市（shì）場、餐飲行業主要針（zhēn）對糧油米麵、蔬菜、水（shuǐ）果、酒類、肉及肉製品、茶葉、調味品及乳製（zhì）品等（děng）食品（pǐn），通過確保營養成分達標和抑（yì）製農藥殘留、獸藥殘留（liú）、重金屬、食品添加劑、非食用化學（xué）添加物、微生物（wù）感染等（děng）有毒有害物質超標，以達到有效控製有毒、有（yǒu）害、腐爛（làn）變質、酸敗、黴變（biàn）食品及摻雜使假食品流入餐桌，減少食物（wù）中毒事件發生的目的（de），確保消費者的飲食安全，消（xiāo）除餐飲企業的（de）食品（pǐn）安全社會風險。
 
檢測項目
相關方案
  • 貫徹執行有關食品藥品和環境犯罪偵查工作的法律法規，研究、製定預防和（hé）打擊食品藥品環境犯罪
  • 經營者對篡（cuàn）改生鮮食品標簽標注內（nèi）容的以及在包裝生（shēng）鮮食品過程中（zhōng）使（shǐ）用保鮮劑、防（fáng）腐劑等食品添加劑和非法添加非食用物（wù）質。
  • 著力解決糧食質量（liàng）安全（quán）預警監測與檢驗把（bǎ）關能力不足、基層糧（liáng）食（shí）質檢機構（gòu）嚴重缺失的問題。
  • 重點排查進入生鮮超市的食品（pǐn）安全性，強化食品檢驗（yàn）檢疫和（hé）監督管理，堅決依（yī）法處理不合格食品，防止不合格食品（pǐn）進入（rù）。
  • 人們日常生（shēng）活中密不可分的餐桌食品違法添加各種各樣的添加劑，製造餐桌汙染，極（jí）大（dà）地損害了消費者的身心健康。
  • 學校食堂是食品安（ān）全（quán）監管的重點領域，也是監管難點，社會關注度高，加強學校餐飲食品安全，保證（zhèng）廣大師生的身體健康。
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